Ensalada de cogollos
El otro día en la televisión dieron una receta de una ensalada, y me pareció tan original, fácil y con buena pinta que me decidí a hacerla, no se si habré quitado o añadido algo, el caso es que estaba muy buena y os voy a dar la receta.
Se cogen unos cogollos alargados,se cortan por la mitad, en la parte de las hojas se recortan las que sobresalen para que quede plano,y poder poner encima una loncha de queso brie, por encima se cruza una anchoa. En un recipiente aparte se corta una cebolla tipo juliana, se trocean varias aceitunas negras sin hueso, luego otras tantas aceitunas verdes también sin hueso, y pimiento rojo, se le pone un poco de sal vinagre y aceite, para hacer una salsa vinagreta que luego se echa por encima.Y además de buena presencia para sacarlo a la mesa ¡Está muy buena!
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