A Queimada

Alguien, me preguntó, como se hacía la queimada? pues bien, voy a contar la receta de Alvaro Cunqueiro , y despues por si a alguien le interesa escribiré el conjuro que es muy guanchi (como diría mi hija ). el conjuro irá en castellano, aunque si alguien está interesado en saberlo en gallego, que me lo diga pues no tengo problema en ecribirlo.
QUEIMADA
Por cada litro de aguardiente, seis cucharadas de azucar, la corteza de un limón, y una copa de vino tinto. Se deja quemar el aguardiente con el azúcar y la corteza del limón, durante unos diez minutos, revolviendo con un cucharón. Se añade el vino tinto. Cinco minutos más de" queimada "
( Sirvase caliente )
Debo decir que las veces que la he hecho, no le he añadido el vino (probaré así ) y lo que si os digo que yo le pongo unos granos de café, a la vez que el azucar y la corteza de limón y le vá muy bien.
CONJURO
Mochuelos, culebras, sapos y brujas
Demonios, duendes y diablos
Espiritus de viejas brujas,
Cuervos, salamndras y brujas,
Hechizos de las curanderas,
Podridas cañas perforadas,
Hogar de gusanos y alimañas,
Fuego en la procesión nocturna de animas
Mal de ojo, negros hechizos,
Hedor de los muertos, truenos y rayos,
Aullido de perro , pregón de muerte,
Hocico de sátiro y pata de conejo.
Pecadora lengua de mala mujer
Casada con un hombre viejo.
Averno de satán y belcebú
Fuego de cadaveres ardientes
Cuerpos mutilados e indecentes.
Pedos de infernales esputos
Mugido de la mar embrabecida.
Barriga inutil de mujer soltera,
Hablar de gatos que están en celo
Greñuda cerda de cabra mal parida.
Con este fuelle levantareis
Las llamas de este fuego
Que se asemeja al infierno,
Y huirán las brujas
A caballo de sus escobas,
Llendose a bañar a la playa
De arenas gordas,
¡ Escuchad ! ¡ escuchad ! los rugidos
Que dan las que no pueden,
Dejar de quemarse en aguardiente
Quedando así purificadas.
Y cuando este brebaje
baje por vuestras gargantas
Quedaremos libres de los males
De nuestro alma, y de todo embrujamiento,
Fuerzas de aire, tierra, mar y fuego,
A vosotras hago esta llamada:
Si es verdad que teneis mas poder
Que la gente humana,
Aquí y ahora, haced que los espiritus
De los amigos que están fuera
Participen con nosotros de esta "Queimada".
(todo esto se vá leyendo mientras se remueve la queimada,y bailan las llamas )